Recetas Ecuador

Descubre la auténtica cocina ecuatoriana con nuestras deliciosas recetas tradicionales. Desde los sabores exquisitos de la costa hasta los platos tradicionales de la sierra y la Amazonía de Ecuador, nuestras recetas lo llevarán por un viaje culinario. Le contamos cómo preparar platos emblemáticos como el ceviche de camarón, llapingachos, encebollado y muchos más.

20/06/2024 El Oriente Redacción

La primera edición del Encebollado Fest se realizará en Quito

20 restaurantes participarán en el concurso.

14/06/2024 El Oriente Redacción

Cómo preparar Locro de Papa, plato típico de la Sierra de Ecuador - Recetas El Oriente

El Locro de Papa es un clásico reconfortante de la gastronomía de los Andes ecuatorianos. Le contamos cómo preparar este delicioso plato ecuatoriano.

13/06/2024 El Oriente Redacción

Cómo preparar Guatita, un plato tradicional de la cocina de Ecuador - Recetas El Oriente

La guatita es célebre en Ecuador por su textura única y sabor profundo. Este plato, elaborado con estómago de vaca, se enriquece con una salsa de maní, ofreciendo una experiencia culinaria que refleja la rica tradición gastronómica del país.

29/04/2024 El Oriente Redacción

Cómo preparar ceviche de camarón, plato típico de la Costa ecuatoriana - Recetas El Oriente

El ceviche de camarón es famoso en Ecuador por su frescura y sabor incomparable. Los camarones utilizados en esta receta son capturados en las aguas del océano Pacífico, y su calidad es reconocida a nivel mundial.

29/04/2024 El Oriente Redacción

Cómo preparar llapingachos, plato típico de la Sierra ecuatoriana - Recetas El Oriente

Los llapingachos tienen sus raíces en la cocina indígena de la sierra ecuatoriana. "Llapingacho" es una palabra que proviene del quichua, un idioma indígena de la región.

29/04/2024 El Oriente Redacción

Cómo preparar Maito de pescado, un plato típico de la Amazonía ecuatoriana - Recetas El Oriente

El maito de pescado es una muestra de la riqueza culinaria de la Amazonía ecuatoriana y una forma tradicional de disfrutar los sabores de la selva.

29/04/2024 El Oriente Redacción

Cómo preparar cuy asado, un plato típico de la región Andina de Ecuador - Recetas El Oriente

El cuy es muy apreciado en la cultura andina por su carne tierna y sabrosa.

26/03/2024 El Oriente Redacción

La Fanesca: Un manjar tradicional de Semana Santa

La Fanesca fue reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por parte de la UNESCO en 2019

29/12/2023 El Oriente Redacción

¿Cuáles son los platos típicos de Ecuador en fin de año?

Los pristiños, higos con queso y las hayacas aparecen entre los más apetecidos

07/09/2023 El Oriente Redacción

Sopa de Cachama aúna los sabores auténticos de la región amazónica

Este pez de agua dulce es muy popular en las 6 provincias orientales

24/08/2022 El Oriente Redacción

En la Amazonía ecuatoriana existen 3 recetas tradicionales para preparar el chontacuro

Pese a que el chontacuro todavía es poco conocido, la mayoría de personas que ha probado este exótico plato de la Amazonía ecuatoriana, lo ha comido asado en pinchos