La gastronomía manabita fue galardonada internacionalmente

Un grupo de jueces internacionales visitó la provincia

El IGCAT otorgó a la provincia de Manabí el título de ‘Región Mundial de Gastronomía 2026’ / Foto: cortesía foto Iche Cocina Manaba

Portoviejo- La gastronomía manabita, conocida por ser una de las mejores de Ecuador, cruzó las fronteras al obtener un reconocimiento internacional sin precedentes. El International Institute of Gastronomy, Culture, Art and Tourism (IGCAT) otorgó a la provincia de Manabí el título de ‘Región Mundial de Gastronomía 2026’, destacando su riqueza culinaria y cultural. 

Para alcanzar este reconocimiento, Manabí cumplió con una serie de estrictos requisitos establecidos por el IGCAT. Como parte del proceso, un grupo de jueces internacionales visitó la provincia entre el 10 y el 16 de octubre. Durante su estadía, tuvieron la oportunidad de degustar algunos de los platos típicos más representativos, como la tonga, diferentes variedades de ceviche, bolones, sal prieta y patacones, entre otros.   

Estas delicias, que reflejan la identidad y tradición manabita, fueron clave para impresionar a los expertos. Ayer, 10 de diciembre, el jurado anunció su decisión, consolidando a Manabí como una referencia internacional en gastronomía sostenible. 

El prefecto de Manabí, Leonardo Orlando, expresó su alegría por este logro a través de un video oficial. “Este reconocimiento es un triunfo para Manabí y para Ecuador. Refleja nuestra unidad, identidad y una visión de desarrollo sostenible que pone en valor nuestra cultura”. 

El IGCAT, con sede en Europa, es un instituto sin fines de lucro fundado en 2010. Su misión es empoderar a las comunidades locales promoviendo la gastronomía, la cultura, las artes y los recursos naturales como pilares de un turismo equilibrado y sostenible.  

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