El primer Mercado Gastronómico del Ecuador está en Otavalo

Tiene 124 años y es famoso por sus carnes coloradas, hornado, caldo de patas…

El ministro de Turismo, Niels Olsen, estuvo en el Mercado 24 de Mayo de Otavalo / Foto: cortesía Ministerio de Turismo

Otavalo- El Mercado 24 de Mayo de Otavalo, provincia de Imbabura, se convirtió en el primer Mercado Gastronómico de Ecuador. Es parte del programa del mismo nombre que lleva adelante el Ministerio de Turismo.

Los mercados ecuatorianos son elementos fundamentales de la cultura popular, destacando la diversidad culinaria, la cocina tradicional y el patrimonio alimentario de cada región. Con este fin, el Ministerio de Turismo lanzó el programa ‘Mercados Gastronómicos del Ecuador’, con el objetivo de resaltar la gastronomía local y su contribución al turismo nacional.

El Mercado 24 de Mayo, que data del 1900 y fue reubicado en 2016, presta servicios en una infraestructura moderna y funcional que acoge a 846 comerciantes y que cuenta con dos patios de comidas en donde se pueden degustar platos tradicionales.

En el evento de presentación del programa se ofreció una degustación con Runa tanda (pan), empanadas, bolón de verde, arepas, chochos con tostado, yahuarlocro, caldo de patas, cuchara, quinta, caldo de Borrego, hornado, fritada, carnes coloradas, chaulafán otavaleño, papas con cuero y seco de lengua.

“Todos estamos de acuerdo en que la gastronomía ecuatoriana es una de las mejores del mundo. Por eso una de nuestras prioridades es promocionar la gastronomía del Ecuador”, dijo el ministro de Turismo, Niels Olsen.

De su parte la alcaldesa de Otavalo, Anabel Hermosa, señaló que lograr que el Mercado 24 de Mayo se incorpore al programa es el resultado de un trabajo mancomunado entre el gobierno local, el Ministerio de Turismo, la empresa pública y privada, los comerciantes y la ciudadanía.